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标题
In vitro digestion of protein and starch in sponge cakes formulated with pea ( Pisum sativum L.) ingredients
网址
http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2022/FO/D1FO03601G
DOI
10.1039/d1fo03601g doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Svenja Krause; Stéphane Debon; Katharina Pälchen; Ralf Jakobi; Barbara Rega; et al
出版日期：2022-02-25
求助人
123 在 2026-11-03 10:32:06 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 17小时前

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  • 17小时前

    123 123 Lv4 求助人 发起了本次求助

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