Branched-chain amino acid focused protein quality indicator for sport food formulations: proof-of-concept framework for a “BCAA score” applied to food industry product development

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标题	Branched-chain amino acid focused protein quality indicator for sport food formulations: proof-of-concept framework for a “BCAA score” applied to food industry product development
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11694-026-041...
DOI	10.1007/s11694-026-04109-z doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Giuliano Di Francisco; Candelaria Couceiro; R. Olmedo 出版日期：2026-02-04
求助人	闪闪的紫青在 2026-10-28 11:17:46 发布自北京，悬赏 10 积分
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