Enhancement of the organic acid content and antioxidant capacity of yellow whey through fermentation with Lacticaseibacillus casei YQ336

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标题	Enhancement of the organic acid content and antioxidant capacity of yellow whey through fermentation with Lacticaseibacillus casei YQ336
网址	https://doi.org/10.1007/s11274-023-03874-z
DOI	10.1007/s11274-023-03874-z doi
其它	期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology 作者：Zhenning Qian; Yiming Li; Zina Hao; Zhenjie Zheng; Huixin Yang; et al 出版日期：2023-12-26
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