Influence of spray drying encapsulation on the retention of antioxidant properties and microstructure of flaxseed protein hydrolysates

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标题	Influence of spray drying encapsulation on the retention of antioxidant properties and microstructure of flaxseed protein hydrolysates
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777651...
DOI	10.1016/j.colsurfb.2019.03.038 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Zahra Akbarbaglu; Seid Mahdi Jafari; K. Sarabandi; M. Mohammadi; Maryam Khakbaz Heshmati; et al 出版日期：2019-06-01
求助人	包容映安在 2026-07-27 23:45:23 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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