A further understanding of the multi-scale supramolecular structure and digestion rate of waxy starch

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标题	A further understanding of the multi-scale supramolecular structure and digestion rate of waxy starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.10.041
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.10.041 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Qiao D, Xie F, Zhang B, Zou W, Zhao S, Niu M, Lv R, Cheng Q, Jiang F, Zhu J 出版日期：2017-04-01
求助人	贪玩的橘子在 2026-09-02 15:01:28 发布自福建，悬赏 10 积分
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