Formulation of a probiotic buttermilk powder using cell protectants by spray drying and estimation of its shelf-stability

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标题	Formulation of a probiotic buttermilk powder using cell protectants by spray drying and estimation of its shelf-stability
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105616
DOI	10.1016/j.idairyj.2023.105616 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Anu Ahlawat; Somnath Basak; Laxmi Ananthanarayan 出版日期：2023
求助人	圈圈在 2026-06-22 15:52:35 发布自天津，悬赏 10 积分
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