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 Extraction, purification and characterisation of exopolysaccharides produced by newly isolated lactic acid bacteria strains and the examination of their influence on resistant starch formation 乳酸菌胞外多糖的提取、纯化、性质及其对抗性淀粉形成的影响
相关领域
淀粉
化学
萃取（化学）
色谱法
食品科学
细菌
乳酸
微生物学
生物化学
生物
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Krzysztof Buksa; Magdalena Kowalczyk; Jakub Boreczek 出版日期：2021-05-27 |
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