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 Understanding the bioaccessibility, α-amylase and α-glucosidase enzyme inhibition kinetics of Allmania nodiflora (L.) R.Br. ex Wight polyphenols during in vitro simulated digestion 了解全芒草的生物可利用性、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的酶抑制动力学R.Br体外模拟消化过程中多酚含量的测定
相关领域
多酚
食品科学
芦丁
保健品
化学
色谱法
消化（炼金术）
酶
咖啡酸
儿茶素
淀粉酶
餐后
生物化学
生物
抗氧化剂
生物技术
胰岛素
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期刊：Food Chemistry 作者：Gayathri Jagadeesan; Kasipandi Muniyandi; Ashwini Lydia Manoharan; Gayathri Nataraj; Parimelazhagan Thangaraj 出版日期：2021-10-02 |
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