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Effect of steam explosion treatments on the functional properties and structure of camellia (Camellia oleifera Abel.) seed cake protein
蒸汽爆破处理对油茶（Camellia oleifera Abel.）种饼蛋白功能性质和结构的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.02.017
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.02.017 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Shanying Zhang; Lili Zheng; Xiaoyan Zheng; Binling Ai; Yang Yang; et al
出版日期：2019-02-13
求助人
任佰利 在 2025-06-25 15:40:02 发布自江西，悬赏 10 积分
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