Machine learning-enhanced flavoromics: Identifying key aroma compounds and predicting sensory quality in sauce-flavor baijiu

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标题	Machine learning-enhanced flavoromics: Identifying key aroma compounds and predicting sensory quality in sauce-flavor baijiu 机器学习增强风味组学：酱香型白酒关键香气化合物识别与感官品质预测相关领域风味芳香食品科学感觉系统钥匙（锁）化学质量（理念）计算机科学心理学认知心理学物理计算机安全量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143328
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143328 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shuai Li; Yueran Han; Li Wang; Ya Zhang; Fan Wang; et al 出版日期：2025-02-10
求助人	无语的沛春在 2025-04-03 12:45:58 发布自江西，悬赏 10 积分
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