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 Machine learning-enhanced flavoromics: Identifying key aroma compounds and predicting sensory quality in sauce-flavor baijiu 机器学习增强风味组学：酱香型白酒关键香气化合物识别与感官品质预测
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期刊：Food Chemistry 作者：Shuai Li; Yueran Han; Li Wang; Ya Zhang; Fan Wang; et al 出版日期：2025-02-10 |
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