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 A potential approach for targeting change of metabolic characteristics of the tiger nut (Cyperus esculentus L.) via different probiotics fermentation 不同益生菌发酵靶向老虎坚果代谢特性变化的潜在方法
相关领域
发酵
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Anqi Wang; Zhongkai Zhou 出版日期：2025-12-01 |
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