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 Effects of Dry Milling and Soaking Duration in Wet Milling on Rice Flour Properties and Steamed Rice Cake Quality 干磨和湿磨浸泡时间对米粉性质和蒸年糕品质的影响
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期刊：Starch - Stärke 作者：JinRong Wang; Guodong Zhang; Zixi Wang; Libin Zhu; Pei Zhao; et al 出版日期：2025-10-21 |
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