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Exploration of probiotic attributes in lactic acid bacteria isolated from fermented Theobroma cacao L. fruit using in vitro techniques 相关领域
益生菌
阿布茨
DPPH
食品科学
生物
乳酸
乳酸乳球菌
嗜热链球菌
细菌
抗菌剂
微生物学
发酵
抗氧化剂
生物化学
乳酸菌
遗传学
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期刊:Frontiers in Microbiology 作者:Mausamy C. Nandha; Rachana M. Shukla 出版日期:2023-09-21 |
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