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 Investigation into allergenicity reduction and glycation sites of glycated β-lactoglobulin with ultrasound pretreatment by high-resolution mass spectrometry 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Guang-xian Liu; Zong-cai Tu; Wenhua Yang; Hui Wang; Lu Zhang; et al 出版日期：2018-01-12 |
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