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 Enhancing the properties of soy protein isolate and dialdehyde starch films for food packaging applications through tannic acid crosslinking 相关领域
大豆蛋白
单宁酸
共价键
食品包装
淀粉
食品科学
极限抗拉强度
化学
多糖
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高分子化学
化学工程
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复合材料
工程类
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yuan Zhao; Ran Tian; Qin Zhang; Lianzhou Jiang; Jing Wang; et al 出版日期：2024-02-03 |
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