Fabrication and characterization of β-cyclodextrin-epichlorohydrin grafted carboxymethyl chitosan for improving the stability of Cyanidin-3-glucoside - 科研通

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标题	Fabrication and characterization of β-cyclodextrin-epichlorohydrin grafted carboxymethyl chitosan for improving the stability of Cyanidin-3-glucoside β-环糊精-环氧氯丙烷接枝羧甲基壳聚糖提高矢车菊素-3-葡萄糖苷稳定性的制备与表征相关领域壳聚糖热稳定性环氧氯丙烷化学环糊精花青素嫁接保健品化学工程纳米颗粒核化学色谱法纳米技术材料科学食品科学有机化学聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130933 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130933 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jianxia Sun; Jiali Chen; Yanmei Bi; Yuhang Xiao; Lijun Ding; et al 出版日期：2021-08-22
求助人	和尚哥在 2025-12-25 12:41:34 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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