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标题
Effect of microwave freeze drying on moisture migration and gel characteristics of egg white protein
微波冷冻干燥对蛋清蛋白水分迁移及凝胶特性的影响
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网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.16899
DOI
10.1111/jfpp.16899 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Lili Liu; Shengjuan Shi; Yueqi Zhang; Yuanyuan Li; Jingfang Guo; et al
出版日期：2022-07-07
求助人
幽默的岂愈 在 2025-12-03 14:22:33 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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