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标题
Molecular details of the formation of soluble aggregates during ultrafiltration or microfiltration combined with diafiltration of skim milk
相关领域
渗滤 微滤 化学 色谱法 酪蛋白 超滤（肾） 胶束 脱脂牛奶 渗透 胶体 大小排阻色谱法 乳清蛋白 错流过滤 膜 食品科学 水溶液 生物化学 有机化学 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107244
AI链接 au.dkdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.107244 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Özgenur Coşkun; Lars Wiking; Saeed Rahimi Yazdi; Milena Corredig
出版日期：2021-09-29
求助人
优雅的秀发 在 2025-11-24 20:19:59 发布自中国，悬赏 10 积分
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