Influence of combined salt concentration and low-frequency ultrasound on physicochemical and antioxidant properties of silver carp myofibrillar protein

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标题	Influence of combined salt concentration and low-frequency ultrasound on physicochemical and antioxidant properties of silver carp myofibrillar protein
网址	https://doi.org/10.47836/ifrj.28.4.06
DOI	10.47836/ifrj.28.4.06 doi
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Riya Liuhartana Nasyiruddin; Anwar Noman; Amer Ali Mahdi; Qais Ali Al-Maqtari; Yanshun Xu; et al 出版日期：2021
求助人	1056720198 在 2026-02-06 21:29:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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