Lactic acid bacteria fermentation improves the physicochemical properties, bioactivity, and metabolic profiles of lychee pulp

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标题	Lactic acid bacteria fermentation improves the physicochemical properties, bioactivity, and metabolic profiles of lychee pulp
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103535
DOI	10.1016/j.fochx.2026.103535 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Yajie Ruan; Yaru Chen; Jing Wang; Kaiqi Zheng; Shaohui Zhu; et al 出版日期：2026
求助人	SXYYXS 在 2026-01-26 21:14:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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