Interfacial reorganization of egg yolk granules by ultrasound-assisted pH-shifting: concentration-dependent lecithin functionality from emulsion stabilizer to competitive displacer

已关闭

文献求助详情

标题	Interfacial reorganization of egg yolk granules by ultrasound-assisted pH-shifting: concentration-dependent lecithin functionality from emulsion stabilizer to competitive displacer
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	sxm 在 2026-03-06 23:16:15 发布自中国，悬赏 10 积分
下载

上个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

7个月前，求助关闭

sxm Lv1 求助人关闭了本次求助。

说明无回复【积分已退回】
7个月前

sxm Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wysy上传了应助文件

刚刚; YY发布了新的文献求助10

刚刚; parry上传了应助文件

刚刚; 了了发布了新的文献求助10

刚刚; 沐子晴发布了新的文献求助30

刚刚; 威武的晓丝关闭了威武的晓丝的文献求助

1秒前; 威武的晓丝关闭了威武的晓丝的文献求助

1秒前; 威武的晓丝关闭了威武的晓丝的文献求助

1秒前; 我是老大上传了应助文件

1秒前; 威武的晓丝关闭了威武的晓丝的文献求助

1秒前; 威武的晓丝关闭了威武的晓丝的文献求助

1秒前; 酷波er的应助被王洁采纳，获得10

1秒前; 王钰绮发布了新的文献求助10

2秒前; 于文康发布了新的文献求助10

2秒前; 苗条香水的应助被linn采纳，获得10

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; Kyrie完成签到，获得积分10

3秒前; jor666完成签到，获得积分10

3秒前; 优雅的千凝发布了新的文献求助10

3秒前; ZhiZhengWang完成签到，获得积分10

3秒前; nancy111完成签到，获得积分10

4秒前; ikssu发布了新的文献求助10

4秒前; Zhangzhang完成签到，获得积分10

5秒前; shancui发布了新的文献求助30

5秒前; 杨旭完成签到，获得积分10

6秒前; PeizeWu关闭了PeizeWu的文献求助

6秒前; 无语桶发布了新的文献求助10

6秒前; XS_QI完成签到，获得积分10

6秒前; 研友_ZragOn完成签到，获得积分10

6秒前; 干净的豆芽完成签到，获得积分10

6秒前; YY完成签到，获得积分20

7秒前; 乔松的应助被fancy采纳，获得20

7秒前; Ankhtt完成签到，获得积分10

7秒前; 沐子晴完成签到，获得积分10

8秒前; 年轻怀绿完成签到，获得积分10

8秒前; 饭后瞌睡完成签到，获得积分10

8秒前; 小南同学发布了新的文献求助10

8秒前; 露水完成签到，获得积分10

9秒前; aaaa的应助被王羽彤采纳，获得20

10秒前; Dean上传了应助文件

10秒前