The competitive release kinetics and synergistic antibacterial characteristics of tea polyphenols/ε‐poly‐l‐lysine hydrochloride core–shell microcapsules against Shewanella putrefaciens

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标题	The competitive release kinetics and synergistic antibacterial characteristics of tea polyphenols/ε‐poly‐l‐lysine hydrochloride core–shell microcapsules against Shewanella putrefaciens
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14687
DOI	10.1111/ijfs.14687 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Hua Yang; Qiuying Li; Lili Yang; Tong Sun; Xuepeng Li; et al 出版日期：2020
求助人	hai 在 2026-03-04 20:22:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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