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 Optimisation of wall material composition of freeze–dried pumpkin seed oil microcapsules: Interaction effects of whey protein, maltodextrin, and gum Arabic by D–optimal mixture design approach 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zeynep Aksoylu Özbek; Pelin Günç Ergönül 出版日期：2020-04-25 |
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