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标题
Fabrication of algal oil oleogels with zein-alginate Conjugates: Ca2+-tuned foam templating
网址
https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2026.112744
DOI
10.1016/J.FOODHYD.2026.112744 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yuge Bao; Qiming Wang; Zhenan Rao; Yangjie Zhou; Jichun Zhao; et al
出版日期：2026
求助人
sht 在 2026-05-18 15:11:46 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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