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标题
Polyol-based deep eutectic solvent/cellulase-assisted water extraction of RG-I-enriched pectin from apple cell wall: Insight into enhanced enzyme activity, structural characteristics, synergistic mechanism and gelling property
相关领域
化学 果胶 氯化胆碱 深共晶溶剂 溶解 化学工程 色谱法 萃取（化学） 溶剂 水解 糖 稳定器 分离 细胞壁 蔗糖 成分 乳状液 水萃取 离解（化学） 共晶体系 试剂 摩尔比 纤维素 流变学 水活度 浸出（土壤学） 纤维素酶 成熟 离子强度 食品化学 核化学 离子液体
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.112847 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Mingrui Chen; Yuan Zhou; Xi Wei; Xiaojing Shen; Weijie Lan; et al
出版日期：2026-05-05
求助人
嘿嘿嘿嘿 在 2026-05-30 08:51:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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  • 6小时前

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