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 LC-DAD/ESI-MS/MS study of phenolic compounds in ash (Fraxinus excelsior L. and F. americana L.) heartwood. Effect of toasting intensity at cooperage 相关领域
化学
酪醇
毛蕊糖甙
白蜡树
油尿苷
丁香酸
鞣花酸
羟基酪醇
香兰素
软木
没食子酸
木质素
食品科学
可水解单宁
酚类
多酚
有机化学
糖苷
植物
抗氧化剂
生物
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