Enzymatic biosynthesis, characterization, and antioxidant properties of ω-3 fatty acid-based structured phospholipids

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标题	Enzymatic biosynthesis, characterization, and antioxidant properties of ω-3 fatty acid-based structured phospholipids
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144359
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144359 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuxin Wu; Pengkai Xie; Ning Zhang; Yee‐Ying Lee; Ying Huang; et al 出版日期：2025-04-15
求助人	Heuoo 在 2026-11-03 21:07:56 发布自美国，悬赏 10 积分
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