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标题
Improved physicochemical, interfacial and digestive properties of emulsions containing whey protein concentrate produced by ultrasound and enzymatic glycosylation with arabinoxylan
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148200
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148200 doi
求助人
kiyoda 在 2026-11-07 23:26:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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    吃葡萄不吐葡萄皮 吃葡萄不吐葡萄皮 Lv1025 上传了文件

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  • 5小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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  • 5小时前

    kiyoda kiyoda Lv3 求助人 发起了本次求助

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