Effect of enzymatic hydrolysates from sea cucumber ovum protein on fish storage quality and antifreeze activity

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标题	Effect of enzymatic hydrolysates from sea cucumber ovum protein on fish storage quality and antifreeze activity
网址	https://doi.org/10.26599/fsap.2025.9240138
DOI	10.26599/fsap.2025.9240138 doi
其它	期刊：Food Science of Animal Products 作者：Zhe Xu; Shuang Guan; Zijin Qin; Xu Yan; Yikun Xu; et al 出版日期：2025-08-05
求助人	zz 在 2026-11-06 13:48:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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