Solid-state cultivation of multiple industrial strains of koji mold on different Thai unpolished rice cultivars: biotransformation of phenolic compounds and their effects on antioxidant activity

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标题	Solid-state cultivation of multiple industrial strains of koji mold on different Thai unpolished rice cultivars: biotransformation of phenolic compounds and their effects on antioxidant activity
网址	http://dx.doi.org/10.1093/bbb/zbae082
DOI	10.1093/bbb/zbae082 doi
求助人	小烟云在 2026-10-18 14:28:37 发布自江西，悬赏 10 积分
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