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 Determination the effects of pumpkin and rosehip seed oils on heterocyclic aromatic amine formation in meatballs by high‐performance liquid chromatography 高效液相谱法测定南瓜籽油和玫瑰果籽油对肉丸中杂环芳香胺形成的影响
相关领域
化学
杂环胺
喹喔啉
喹啉
高效液相色谱法
芳香胺
吲哚试验
食品科学
烘烤
吡啶
胺气处理
色谱法
有机化学
物理化学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Beyza Erdoğan; Özgül Özdestan 出版日期：2022-01-05 |
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