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标题
Determination the effects of pumpkin and rosehip seed oils on heterocyclic aromatic amine formation in meatballs by high‐performance liquid chromatography
高效液相谱法测定南瓜籽油和玫瑰果籽油对肉丸中杂环芳香胺形成的影响
相关领域
化学 杂环胺 喹喔啉 喹啉 高效液相色谱法 芳香胺 吲哚试验 食品科学 烘烤 吡啶 胺气处理 色谱法 有机化学 物理化学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.16299
DOI
10.1111/jfpp.16299 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Beyza Erdoğan; Özgül Özdestan
出版日期：2022-01-05
求助人
不安海燕 在 2025-07-16 21:15:56 发布自湖北，悬赏 10 积分
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