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 Quantitative proteomics provides new insights into the mechanism of improving rehydration of egg white powder by ultrasonic pretreatment 定量蛋白质组学为超声预处理改善蛋清粉复水的机制提供新见解
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wang Xiao-lin; Gan Hu; Xuemei Wang; Lulu Ma; Shugang Li; et al 出版日期：2023-10-17 |
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