| 标题 |
[高分]
 Films for salmon freshness monitor, prepared with lipophilic soy protein, hydroxypropyl methylcellulose, and octadecenylsuccinic anhydride-modified γ-cyclodextrin-MOF loaded with shikonin 用亲脂性大豆蛋白、羟丙基甲基纤维素和负载紫草素的十八烯基琥珀酸酐改性γ-环糊精-MOF制备的鲑鱼新鲜度监测膜
相关领域
环糊精
化学
大豆蛋白
色谱法
化学工程
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuanda Sun; Haibo Xu; Yi Ma; Yingmeng Hou; Shasha Cheng; et al 出版日期：2025-07-15 |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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