| 标题 |
  Enhanced Oligopeptide and Free Tryptophan Release from Chickpea and Lentil Proteins: A Comparative Study of Enzymatic Modification with Bromelain, Ficin, and Papain 鹰嘴豆和扁豆蛋白中寡肽和游离色氨酸的增强释放：菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶酶促修饰的比较研究
相关领域
木瓜蛋白酶
蛋白酵素
菠萝蛋白酶
化学
生物利用度
寡肽
水解
酶
豆类
胰蛋白酶
生物化学
酶水解
肽
食品科学
蛋白酶
水解蛋白
消化（炼金术）
色谱法
生物
植物
药理学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Plants 作者：Éva Domokos‐Szabolcsy; Tarek Alshaal; Nevien Elhawat; Zoltán Kovács; László Kaszás; et al 出版日期：2024-11-03 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
蜉蝣
不想干活
馆长
CR7
兔兔兔
生动梦松
Dean
执着谷兰
鸣笛
阔达紫青
子车茗
核桃
linkman
个性的紫菜
H华ua
LaTeXer
GingerF
带头大哥
大佐
ZiZi
皖公网安备34019202002308
