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标题
Effect of chitosan-gelatin coating containing nano-encapsulated tarragon essential oil on the preservation of pork slices
纳米龙蒿精油壳聚糖——明胶包衣对猪肉片保鲜的影响
相关领域
明胶 壳聚糖 涂层 Zeta电位 化学 精油 食品科学 纳米颗粒 材料科学 化学工程 保质期 核化学 纳米技术 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108137
DOI
10.1016/j.meatsci.2020.108137 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Huiyun Zhang; Ying Liang; Xinling Li; Huaibin Kang
出版日期：2020-08-01
求助人
空空 在 2024-05-21 20:42:40 发布自广东，悬赏 10 积分
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