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标题
Formation Mechanism and Morphology Control of Glutenin Microtubes Prepared Using Acid-Heat Treatment
酸热处理麦谷蛋白微管的形成机理及形貌控制
相关领域
形态学（生物学） 谷蛋白 机制（生物学） 化学工程 化学 生物化学 生物 动物 蛋白质亚单位 基因 认识论 工程类 哲学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c10489
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.5c10489 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Ruisheng Jiang; Chenyu Zhao; Siyi He; Yan Zhang; Behrouz Ghorani; et al
出版日期：2025-10-28
求助人
怡然的乘风 在 2025-12-19 09:40:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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