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  Storage Temperature Impacts on Anthocyanins Degradation, Color Changes and Haze Development in Juice of “Merlot” and “Ruby” Grapes (Vitis vinifera) 贮藏温度对“Merlot”和“Ruby”葡萄果汁中花青素降解、颜色变化和雾度发展的影响
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期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Bizuayehu Mengstie Muche; R. Alex Speers; H.P. Vasantha Rupasinghe 出版日期：2018-10-25 |
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