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Effects of tea saponin on the foaming properties of pea protein
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网址
https://doi.org/10.1039/d3fo00104k
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d3fo00104k doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Jiaxing Xie; Weijuan Huang; Xuehui Wu
出版日期：2023-01-01
求助人
狂野若云 在 2026-01-21 09:58:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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