Design principles of oil‐in‐water emulsions with functionalized interfaces: Mixed, multilayer, and covalent complex structures

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标题	Design principles of oil‐in‐water emulsions with functionalized interfaces: Mixed, multilayer, and covalent complex structures 相关领域乳状液生物相容性保健品材料科学化学纳米技术化学工程食品科学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12622
DOI	10.1111/1541-4337.12622 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Moting Li; David Julian McClements; Xuebo Liu; Fuguo Liu 出版日期：2020-09-01
求助人	抽纸盒在 2026-01-04 18:52:25 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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