Effect of hemp protein on the physicochemical properties and flavor components of plant-based yogurt

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标题	Effect of hemp protein on the physicochemical properties and flavor components of plant-based yogurt 大麻蛋白对植物酸奶理化性质和风味成分的影响相关领域风味可滴定酸食品科学发酵乳酸化学细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114145
DOI	10.1016/j.lwt.2022.114145 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jiaxin Xu; Xinyue Xu; Zhiheng Yuan; Dong Hua; Yaxin Yan; et al 出版日期：2022-11-11
求助人	吾日三省吾身在 2025-12-08 11:36:40 发布自新疆，悬赏 10 积分
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