Drying Method–Dependent Alterations in Protein Structure, Gastrointestinal Digestibility, and Peptide Profiles in Penaeus vannamei

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标题	Drying Method–Dependent Alterations in Protein Structure, Gastrointestinal Digestibility, and Peptide Profiles in Penaeus vannamei
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-026-045...
DOI	10.1007/s11947-026-04537-1 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Minglei Sun; Xinyue Pan; Jianfeng Sun; Wenxiu Wang 出版日期：2026-08-21
求助人	南波万在 2026-09-15 10:06:07 发布自河北，悬赏 10 积分
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