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 Bacterial community dynamics associated with proteolysis, protein oxidation, and quality formation across muscle types during Xuanwei ham processing 相关领域
食品科学
生物
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期刊：Food Research International 作者：Mei Li; Lu Zhang; Xuejiao Wang; Shujie Wang; Xiaoyu Yin; et al 出版日期：2026-10-01 |
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(2025-6-4)
Yinxb
invisight
DW
嘻嘻哈哈
你嵙这个期刊没买
我能私信骂你吗
xing_xing
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