Structural design of dysphagia-oriented double emulsions via internal-external phase coordination to modulate texture, rheology, and oral lubrication

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标题	Structural design of dysphagia-oriented double emulsions via internal-external phase coordination to modulate texture, rheology, and oral lubrication
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118852
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118852 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yongxin Li; Wenni Tian; Junqin Chen; Renrun Cao; Yong Cao; Jie Xiao 出版日期：2026
求助人	zhang 在 2026-06-17 19:33:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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