Structural and Biochemical Changes Induced by Pulsed Electric Field Treatments on Cabernet Sauvignon Grape Berry Skins: Impact on Cell Wall Total Tannins and Polysaccharides

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标题	Structural and Biochemical Changes Induced by Pulsed Electric Field Treatments on Cabernet Sauvignon Grape Berry Skins: Impact on Cell Wall Total Tannins and Polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1021/jf404804d
DOI	10.1021/jf404804d doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Céline Cholet; Cristèle Delsart; Mélina Petrel; Etienne Gontier; Nabil Grimi; et al 出版日期：2014
求助人	哈吉在 2026-06-18 14:59:58 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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