Properties of curcumin-loaded zein-tea saponin nanoparticles prepared by antisolvent co-precipitation and precipitation

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标题	Properties of curcumin-loaded zein-tea saponin nanoparticles prepared by antisolvent co-precipitation and precipitation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133224
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133224 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chaoran Liu; Bingxin Xu; David Julian McClements; Xingfeng Xu; Song Cui; et al 出版日期：2022-05-16
求助人	小文在 2026-08-21 17:05:26 发布自重庆，悬赏 10 积分
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