Revisiting fermented buckwheat: a comprehensive examination of strains, bioactivities, and applications

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标题	Revisiting fermented buckwheat: a comprehensive examination of strains, bioactivities, and applications
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2468367
DOI	10.1080/10408398.2025.2468367 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Huan Guo; Hang Li; Yue Xiao; Ding‐Tao Wu; Ren‐You Gan; et al 出版日期：2025-02-24
求助人	chris 在 2026-08-01 15:04:00 发布自天津，悬赏 30 积分
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