A Study on the mechanism of flavor improvement in liquid tea by mixed fermentation with Pichia cactophila and Lactobacillus paracasei

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标题	A Study on the mechanism of flavor improvement in liquid tea by mixed fermentation with Pichia cactophila and Lactobacillus paracasei
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109539 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Lin-Yuan Liu; Xun Zhao; Shunsheng Ma; Hongyan Chen; Zu-Xian Yuan; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	二呸在 2026-09-10 15:22:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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