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  Identification and Characterization of a Pepsin- and Chymotrypsin-Resistant Peptide in the α Subunit of the 11S Globulin Legumin from Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) 相关领域
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期刊：J Agric Food Chem 作者：Santamaria L, Pajak A, House JD, Marsolais F 出版日期：2024-06-17 |
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