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标题
Postharvest processing and preservation of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus): a review of physicochemical transformations, nutritional stability, and computational intelligence-based shelf-life enhancement
网址
http://dx.doi.org/10.1007/s00217-026-05205-6
DOI
10.1007/s00217-026-05205-6 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：A. Athiraja; Jagannathan Appavoo; P. Muthuvel; S. Marisargunam
出版日期：2026-07-15
求助人
xiao_198 在 2026-08-11 15:30:24 发布自天津，悬赏 10 积分
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