Mycoprotein: A Healthy and Sustainable Source of Alternative Protein-Based Foods

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标题	Mycoprotein: A Healthy and Sustainable Source of Alternative Protein-Based Foods
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-111523-121802
DOI	10.1146/annurev-food-111523-121802 doi
其它	期刊：Annu Rev Food Sci Technol 作者：Finnigan TJA, Theobald HE, Bajka B 出版日期：2024-12-03
求助人	TommyMacchiato 在 2026-08-10 17:27:57 发布自上海，悬赏 10 积分
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